Pizzeria & bar à vins · cuisson au feu de bois
Dans une ruelle du Vieux Nice, le four à bois tourne depuis midi. Pâte longue fermentation, produits italiens et niçois, une carte courte qui change au fil des saisons.
Voir les pizzasLa maison
Le four à bois brûle depuis l'ouverture, entretenu par la même famille depuis trois générations. La pâte repose 48 heures, la mozzarella arrive de Campanie chaque semaine, et la carte des vins ne compte que des producteurs indépendants du Sud.
L'ambiance
On s'installe au comptoir pour voir tourner les pizzas, ou en salle pour un dîner plus long, verre de rouge à la main. Petite terrasse aux beaux jours, dans la ruelle.
La carte
Tomate San Marzano, mozzarella, basilic frais
Anchois, olives de Nice, oignons confits, thym
Crème de champignons, truffe d'été, parmesan
Nduja, poivrons rôtis, miel piquant
Pratique
Horaires
12h–14h30 · 19h–22h30
Adresse
7 Rue Droite, 06300 Nice
Réservation
Salle : réservation par SMS conseillée